Articles populaires – le p'tit cahier bleu de jumathi

22 septembre 2009

le succès au chocolat

A la la, un bon succès. ben aujourd'hui, c'est ce que j'ai tenté. Quelle est cette occasion qui nécessite que je m'affaire en cuisine une matinée entière? L'anniversaire de mon husby chéri bien sûr! Aller zou, pas le temps de discuter plus, la ganache...

Posté par jumathi à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, chocolat, ganache, succès

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 janvier 2010

les premières meringues

Le s M e r i n g u e s les bonnes petites meringues qui fondent sous la dents seront notre première approche de la cuisine facile, spéciale Déborah, pour celles qui sont de vraies quiches en cuisine....:-) Les ingrédients : 50 gr de blancs d'oeufs 100...

Posté par jumathi à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, facile, meringues, sucre galce

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 octobre 2009

LE SIMONET

Lorsque Moumoune m'a envoyé la recette familiale, elle a écrit : "Voici la recette, la meilleure de toutes, celle qui se transmet de mère en fille"; Et elle a bien raison, cette recette à base de "petits gâteaux thé brun" se transmet dans notre famille...

Posté par jumathi à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, crème au beurre, thé brun

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 janvier 2010

double brownie chocolat

double brownie chocolat y'a rien à faire, on en revient toujours au chocolat, qu'il soit noir, au lait, ou blanc. Aujourd'hui, nous allons travailler le noir et le lait. Ingrédients : pour le brownie : 125 gr de chocolat noir (pour moi, le gastronomique...

Posté par jumathi à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ganache, brownie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 novembre 2009

pannacotta mangue/framboise

panna-cotta mangue/framboises Bon, y'a des étapes, c'est un peu long, mais ça vaut le coup! Les ingrédients : 2 grosses mangues 75g de sucre 8cl d'eau ½ citron vert Une cuillere de rhum vieux 25cl de creme fleurette 3 feuilles de gelatine Fruits rouges...

Posté par jumathi à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, panna-cotta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 novembre 2009

Amaretti

Mes petits Amaretti Coquant à l'exérieur et moelleux à l'intérieur. Juste huuuuuuuum, myammi! Ingrédients : 2 blancs d'oeufs "vieux" c'est à dire ayant séjourné quelques jours au frigo, séparés des jaunes et gardés dans un boîte hermétique 170 gr de sucre...

Posté par jumathi à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, amaretti

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2010

galette des rois frangipane

La galette des rois frangipane J'aime la galette, savez vous comment? quand elle est bien faite, Avec du beurre dedans.... 10 minutes chrono et la galette est au four...chiche! Il nous faut : - 175 gr de sucre - 130 gr de poudre d'amandes - 75 gr de beurre...

Posté par jumathi à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frangipane, galette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 novembre 2009

capucino butternut

Capuccino de butternut et tuile de parmesan (soupe à servir dans une tasse à café) Ingrédients : 1 butternut (légume de la famille des coucourdes ou cucurbitacées ou encore des courges...) mais on peut faire la recette avec une citrouille, du potimarron......

Posté par jumathi à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 septembre 2009

Mes p'tits cup cakes

un peu de douceur pour ce premier post, tous beaux, tous colorés, tous doux, vive les cup cakes Typiquement américains, ils commencent visiblement à faire fureur en France. Voici les miens : pour la recette de base, cher ami, il te faudra: Ingrédients...

Posté par jumathi à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 septembre 2009

mousse eu chocolat

Hummmm! une bonne mousse. mais non, pas une bière quelle soit belge, japonaise ou made in US; non!!! une bonne MOUSSE AU CHOCOLAT made in ma maison bien onctueuse, bien mousseuse comme son nom l'indique, donc. Allez tous à vos fouets pour moi, ce sera...

Posté par jumathi à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 octobre 2009

pains aux céréales et fruits secs

Le bon pain du dimache matin, tout chaud, tout doré, tout juste sorti du four. Ici pas de baguette croustillante acheté le dimanche matin chez "Jo la boulange", le boulanger d'en bas de la rue; Pas de paillasse qui embaume 200m à la ronde. A la rigueur,...

Posté par jumathi à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 novembre 2009

pains aux fruits secs

Bon, en 3 minutes, la recette de mon pain aux fruits secs : 500 gr de farine 10 gr de levure de boulanger (en petit sachet à diluer, ça marche très bien) 1cc de sel des fruits secs (n'importe quoi, moi, j'ai fais ma feignasse et j'ai acheté un truc tout...

Posté par jumathi à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 septembre 2009

crême au beurre

une bonne basique : la crême au beurre pour garnir un gâteau, réaliser un glaçage ou pour la traditionnelle buche de noël... attention les kilos mais bon, on est pas oligé de tout manger d'un coup non plus;-) Ingrédients : 4 oeufs 100 gr de sucre 250...

Posté par jumathi à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crême au beurre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 septembre 2009

tout nouveau tout beau...

Bonjour, après jumathi à Houston, voici le petit cahier bleu de jumathi; Certains connaissent déjà mon fameux petit cahier bleu; celui où j'écris toutes mes recettes inventées, celles de Marie-Geneviève ma voisine, les recettes de famille, les petits...

Posté par jumathi à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 décembre 2009

Mon beau sapin....

Posté par jumathi à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote